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疫情对实体经济的影响，让线下餐饮无一幸免。当西贝吐露账上资金撑不外三个月的时辰，有网友最早担忧“暖锅除夜佬”海底捞的处境。
海底捞在全国规模内有近600家门店，超8万名员工。遵循虎嗅供给的数据，2019年海底捞天天门店收入约为5789.5万元，而天天的员工成本约2029万元。
此刻收入为零，只出不进，海底捞单单是人工成本，天天就损失踪踪约8000万元，再加上食材的耗损和其他的经营费用，破产20天的海底捞，损失踪踪达50亿!
可是，危机面前，海底捞一点也没怂!
1月26日，海底捞早于绝除夜部门餐饮企业发布暂停营业。
1月28日，海底捞向灾区捐赠了500万元资金和16吨蔬菜。
1月31日，再发通知延迟休市时刻。
事实下场，从2月15日最早，海底捞部门门店恢复了外送营业。
且上周最早，海底捞门店也陆续开业，消费者们又能到海底捞享受美食了!毛肚、肥牛、鸭血、虾滑、豆花、藕片、冬瓜、除夜虾……
但你知道吗?
除甘旨的食物、保母式的处事，能让海底捞全数经营流程连结高效运转的背后，更得益于它强除夜的供给链系统!
海底捞的食材，一贯是由内部自力供给。经由多年处事经验的堆集，食材供给能力慢慢增强，部门就自力出来，成立了一家专门的供给链公司——蜀海(北京)供给链治理有限责任公司。
蜀海不单继续为海底捞供给食材供给，还逐步开放了自己的供给链能力，进而为餐饮企业供给供给链全托管运营处事。这也就不难理解，海底捞为灾区捐赠物质也是用蜀海的车队。
作为暖锅除夜佬的得力戎行，蜀海各方面默示都十分硬核。
周全高效的供给链处事
蜀海供给链自2011年成立以来，不竭完美自己的供给系统，增强自己的处事能力。具有普遍全国的现代化冷链物流中心、食物加工中心、底料加工场、蔬菜种植基地、羊肉加工场等基地。
以安然透明的供给链系统为餐饮客户供给品质处事，解决餐饮行业难尺度化的痛点。在净菜出产、菜品研发、餐饮尺度工业化等项目规模做延续不竭的研究进级下，蜀海获得了业内权威机构和泛博客户的认可，已成为供给链规模的标杆企业。
超强的数据化运营能力
蜀海坚信，未来必定是经由过程数据化闪现运营效力的，也是提高品牌竞争力的首要手段，是以打造品牌数据化能力，做除夜年夜大好人、货、场的数据化毗连十分关头。
蜀海经由过程APP、微信支出、会员系统等线上手段，记实客户数据，对客户进行洞察。基于对客户数据的洞察，睁开精准营销，以此实现人的数据化;
货的数据化则是经由过程点菜。海底捞的点菜都是经由过程平板电脑完成，也有愈来愈多的企业奉行在线点单的模式，就是在做货的数据化。基于货的数据，可针对性的优化产物结构，从而晋升餬口效力;
场的数据化是为解决传统餐企只卖岑岭的痛点，蜀海主张将经营时段进行划分，放到线长进行精准操作，提高全时段的营业收入。
活络的市场洞察力
疫情当前，门店餐饮受阻，对蜀海这样专门为B端处事的企业来讲，更是一除夜考验。但仰仗活络的警悟性和市场洞察力，蜀海很快发现：既然我们事实下场处事的仍然是C端客户，为甚么不能直接做to C 的营业模式呢?
居平易近的需求还在，只能勾当规模被限制了，生鲜果蔬可以团购，其他食材也一样可以!
应机立断，蜀海火速连络融创、碧桂园等除夜型地产公司，推出全新的社区团购营业，将供给链系统迟误到了全国各地的社区处事中来。
时刻紧，需求除夜，但蜀海对新营业的睁开和放置仍然秉承一贯的高尺度、严要求。
作为to C的营业模式，用户体验是重点关注的指标。平台的不变流利、界面交互的切确合理、和后台操作的易用便捷，蜀海对社区团购系统的选择有自己专门的尺度。
经由严酷查核和精准抉择妄图，蜀海事实下场选择与HiShop海商告竣合作，选用了海商旗下的社区云店产物为其新营业做手艺撑持。
从告竣合作到商城上线，不到一周时刻，蜀海的社区团购平台就正式上线经营。今朝，上海和无锡两个城市的用户已可以经由过程小法度楷模正常下单，多个团长店肆的商品，一上线便抢购一空。
未来，蜀海将连络多地加盟商一道，将社区团购营业推向全国。海商作为手艺合作方，将以超强的专业性和更强的处事意识，为蜀海供给手艺方面的全程指导，全力撑持蜀海的营颐魅睁开及平台商城的运营!
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